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ウニの旬は5〜8月。塩水ウニをオススメする理由。

美食市北海道産 塩水ウニ

【苦くないウニ】食べたいのに、こんな悩みはありませんか?

ウニの本当の美味しさをお届けする「塩水」ウニ。

北海道の日本海側の良質な昆布を食べて育った
濃厚な甘みが特徴のエゾバフンウニ「黄」と
大粒であっさりとした味わいのムラサキウニ「白」。
保存や型くずれ防止のためにミョウバンを使用していません。
ウニの旬は、5〜8月です。

美食市は、剥いたそのままのウニをお届けします。
美食市は、穫れたその日に出荷します。
美食市は、北海道の日本海側、漁期が旬の時期に護れたものをお届けします。

【美食市北海道産 塩水ウニ】3つのポイント

①ミョウバンを添加していません。
ウニが苦手という方は、ミョウバンを使用したウニの薬臭さや苦さから苦手になってしまうのです。

②海水と同じ濃度の塩水に浸してパック。
ウニの劣化を防ぐために、剥いたそのままのウニを海水と同じ濃度の塩水に浸してパックしたものが届きます。

③二日以内に食すべし。
ミョウバンを使用していないので、二日ほどで溶けてしまいます。届いたその日に食べるべし。

北海道産 塩水ウニ 】公式サイトへ。

【美食市北海道産 塩水ウニ】のメリット

早朝に水揚げされたウニはすぐに【北海道産 塩水ウニ】に加工され、昼過ぎには出荷されます。
また、ミョウバンを使用していないので二日ほどで溶けてしまいますが、何より北海道で食べるような新鮮な美味しさが味わえます。

【美食市北海道産 塩水ウニ】のデメリット

やはり、届いたその日のうちに食べないといけないのは、ちょっと厳しいですね。
また、このウニ通販サイトでは、届日を指定できません。
それは、ウニ漁は漁師さんが小舟に乗り、覗き眼鏡で海底のウニを探しながら捕獲するという非常に単純ながら熟練を要する漁法で行われているから、水揚げが少ないからです。

【商品名】北海道産 塩水ウニ