ケンサキイカは「イカの女王様」。ヤリイカ・スルメイカとの違いは？

なぜ、ケンサキイカが「イカの女王様」と言われているのか？　調べてみました

また、ケンサキイカとヤリイカとの違い、一番出回っているスルメイカとの違いも調べてみました。

ところで、あなたはイカの寿司や刺身に醤油をつけて食べていますか？　それとも、塩をつけて食べますか？

生のイカの甘味を、特にケンサキイカを味わうには、塩をつけて食べるのをオススメします。その上品な甘みに驚くでしょう。

ケンサキイカは「イカの女王様」

玄界灘でとれた呼子のイカ活きづくり（ヤリイカとケンサキイカ？）

「イカの女王様」と言われるケンサキイカ。

ケンサキイカは肉厚で、刺身でも、加熱しても美味しく、イカの中でも高級品です。甘味が強く、上品な味わいがあります。

ケンサキイカの刺身や生のケンサキイカがスーパーで売られていることは少ないですが、もし売っていましたらぜひ塩で味わってみてください。その上品な甘みに驚くと思います。

ところで、市販されている「剣先スルメ」は小ぶりのものが多いですが、それでもその身は厚く、柔らくて手で簡単に引きちぎれます。マヨネーズともよく合い、酒のつまみだけでなく子供にも人気があります。

「剣先スルメ」はスルメの中でも高級品で、「一番スルメ」とも呼ばれています。

ちなみに、「イカの王様」はアオリイカですが、ケンサキイカを「イカの王様」と呼ぶ人々も多くいます。

ケンサキイカとヤリイカ・スルメイカとの違い

ヤリイカ（上）とスルメイカ

（「食材百科」より）

まとめ〜ケンサキスルメの思い出

なぜ、ケンサキイカが「イカの女王様」と言われているのか？　調べてみました。また、ケンサキイカとヤリイカの違い、またスルメイカとの違いも調べてみました。

ところで、酒のつまみといえば、スルメがあります。スルメは硬く、なかなか裂けなかった思い出があります。噛むほどに味が出るので、それがいいという人も多くいますね。

そんなスルメですが、剣先スルメは手でも裂けるほど柔らかく高級感がありました。剣先スルメはソフトなスルメで、値段も高かった記憶があります。