©️有限会社 清水農園Facebook
北海道・壮瞥町の清水農園「とまと屋さん」のジェラート・メニューについて紹介します。
フルーツトマトの甘さを引き出すために、清水農園では17年間も土と水加減を試行錯誤したそうです。土は落ち葉や微生物が体積し養分が豊富な山の土壌のように、水は生かさず、殺さずギリギリまで与えないで栽培します。
そうしてできたフルーツトマトの糖度は「10」以上。トマトでは、なかなか出せない数値の甘さだそうです。
そんな清水農園のジェラートはトマトだけでなく、旬の恵みを生かしたフルーツを使っています。もちろん、添加物や保存料は一切使っていません。
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Contents
北海道・壮瞥町「とまと屋さん」のジェラートメニュー
ジェラートメニュー
- トマトジェラート
- さくらんぼジェラート
- シードルジェラート
壮瞥産リンゴで作ったお酒「シードル・ド・そうべつ」使用 - そばミルクジェラート
- ブルーベリーミルクジェラート
- メロンジェラート
- スイカジェラート
ダブル各400円（税込）
清水農園トマト・米
- フルーツトマト
- トマトベリー
- トマトジュース
- 絶品かぼちゃ
- 低農薬米
→清水農園通販ショップへ
→shimizu.tomatoya(Instagram)
北海道・壮瞥町「とまと屋さん」の特長は？
フルーツトマトの甘さを出すために、北海道・壮瞥町の清水農園では、土と水の管理に15年ほど試行錯誤したそうです。
土壌と育苗管理
堆肥を入れることで、山の土のような自然に近い土壌にしています。なぜなら、山の土には落ち葉や微生物が体積し養分が豊富だからです。こうして、清水農園では年間１万本の苗を育てています。
生かさず、殺さずの水加減
１本ごとに土の状態を確認し、水の量を調整しています（極力水を減らす）。これだけで、半日終わってしまうほど手間のかかる作業だといいます。
本場イタリアのジェラートマシンを導入
添加物や保存料は一切使用しない、さっぱりとした口どけとやわらかな甘みのあるジェラートができあがります。
北海道・壮瞥町「とまと屋さん」の駐車場やアクセス方法
ジェラート店「とまと屋さん」のアクセス方法を紹介します。
【住所】
北海道有珠郡壮瞥町字立香162 アクセス方法
【アクセス方法】
-
- バス
バス停（阿波国／道南バス）徒歩約16分（路線）
バス停（壮栄寺前／道南バス）徒歩約27分（路線）
バス停（放水口／道南バス）徒歩約33分（路線
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まとめ
北海道・壮瞥町の清水農園「とまと屋さん」のジェラート・メニューについて紹介しました。
ジェラート・メニューはフルーツトマトだけでなく、さくらんぼ・シードル（りんご）・ブルーベリー・メロン・スイカもありました。変わったジェラートではそばミルクがあり、どんな味か気になりました。
また、壮瞥町の清水農園「とまと屋さん」では、フルーツトマトをはじめとした通販ショップもあります。糖度「10」以上のトマトの甘さ、気になりませんか！ ぜひ取り寄せて味わってみたいと思います。
みなさんも、洞爺湖や壮瞥温泉に行かれたら、清水農園「とまと屋さん」に寄ってみてくださいね。
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